Para a produção de EPA Ómega 3, são utilizadas várias espécies de peixes gordos (por exemplo, anchovas e sardinhas). O óleo de peixe é obtido a partir da carne do peixe e não do seu fígado. Os vários óleos são misturados para obter um teor e um equilíbrio constante entre os níveis de EPA e DHA.
Resíduos no óleo de peixe
Os produtos à base de óleo de peixe da Biover respeitam as normas das legislações aplicáveis.
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Dioxinas: máx. 2 pg WHO-PCDD/F-TEQ* (WHO)/g vet en dioxines lípidos e dioxinas + Bifenilos Policlorados de dioxinas: máx. 10 pg/g lípidos (Regulamento CE 1881/2006 1881/2006 que fixa os teores máximos de certos contaminantes presentes nos géneros alimentícios) * TEQ = fatores de toxicidade equivalente
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Metais pesados (Regulamento CE 629/2008/EG)
Chumbo: máximo 3 mg /kg (3 ppm)
Mercúrio: máximo 0,1 mg/kg (0,1 ppm)
Cádmio: máximo 1 mg/kg (1 ppm)
Especificamente para a Bélgica existe um limite para o nível de arsénio (DR 14 de junho de 2002 que fixa os teores máximos de contaminantes inclusive metais pesados presentes nos suplementos alimentares):
Arsénio: máximo 1 mg/kg (1 ppm)
- Pesticidas: o óleo corresponde às normas mencionadas na farmacopeia europeia sob 2.8.13. "Resíduos de pesticidas"